Estequiometría
Es la parte de la química que se
utiliza para efectuar los cálculos químicos a partir de las ecuaciones
estequiométricas. La estequiometría da respuestas a preguntas como:
- ¿Cuánto producto se obtiene a partir de determinada cantidad de reactivos?
- Si se obtiene una determinada cantidad de producto ¿Cuánto de reactivos se gastó?
- ¿Cuál es el reactivo límite (limitante) y el reactivo en exceso?
El hidrógeno gaseoso se combina con el oxígeno gaseoso en razón de 2
moles del primero y una mol del segundo para formar 2 moles de agua,
2H2 + O2 -> 2H2O
Ecuación química
Es la representación simbólica de una reacción química, es decir, se
representa la transformación de la materia de como unos reactivos forman
un o unos productos.
Reacción química
Es la transformación que ocurre con la materia que a partir de una
sustancia podemos obtener otras diferentes. La transformación de la
materia ocurre por la reacomodación de los átomos y de los electrones de
valencia. Ejemplo:
Todas las combustiones son ejemplo de una reacción química.
Candela prendida
C3H8 + O2 -> CO2 + H2O + E
Otros ejemplos de reacciones químicas son las de redox (óxido-reducción).
Interpretación de una ecuación química
Una mol de nitrógeno reacciona con 3 moles de hidrógeno para producir 2 moles de amoníaco.
N2+3H2 -> 2NH3
1mol+3moles-> 2moles
1molécula+3moléculas-> 2 moléculas
28g+ 6g -> 34g
Leyes ponderales
Antoine Laurent de Lavoisier (1743-1794), químico francés, considerado el fundador de la química moderna.
Lavoisier nació el 26 de agosto
de 1743 en París y estudió en el Instituto Mazarino. Fue elegido miembro
de la Academia de Ciencias en 1768. Ocupó diversos cargos públicos,
incluidos los de director estatal de los trabajos para la fabricación de
la pólvora en 1776, miembro de una comisión para establecer un sistema
uniforme de pesas y medidas en 1790 y comisario del tesoro en 1791.
Trató de introducir reformas en el sistema monetario y tributario
francés y en los métodos de producción agrícola. Como dirigente de los
campesinos, fue arrestado y juzgado por el tribunal revolucionario y
guillotinado el 8 de mayo de 1794.
Los experimentos de Lavoisier
fueron de los primeros experimentos químicos realmente cuantitativos que
se realizaron. Demostró que en una reacción química, la cantidad de
materia es la misma al final y al comienzo de la reacción. Estos
experimentos proporcionaron pruebas para la ley de la conservación de la
materia y la masa. Lavoisier también investigó la composición del agua y
denominó a sus componentes oxígeno e hidrógeno.
Algunos de los experimentos más
importantes de Lavoisier examinaron la naturaleza de la combustión,
demostrando que es un proceso en el que se produce la combinación de una
sustancia con el oxígeno. También reveló el papel del oxígeno en la
respiración de los animales y las plantas. La explicación de Lavoisier
de la combustión reemplazó a la teoría del flogisto (Principio imaginado
por Stahl en el siglo XVIII, que formaba parte de todos los cuerpos y
era causa de su combustión.) en la cuales eran las sustancias que
desprendían los materiales al arder.
Con el químico francés Claude
Louis Berthollet y otros, Lavoisier concibió una nomenclatura química, o
sistema de nombres, que sirve de base al sistema moderno. La describió
en Método de Nomenclatura Química (1787). En Tratado elemental de
química (1789), Lavoisier aclaró el concepto de elemento como una
sustancia simple que no se puede dividir mediante ningún método de
análisis químico conocido, y elaboró una teoría de la formación de
compuestos a partir de los elementos. También escribió Sobre la
Combustión (1777), y Consideraciones sobre la Naturaleza de los Ácidos
(1778).
La ley de la conservación de la
masa dice que en cualquier reacción química la masa se conserva, es
decir, la masa y la materia ni se crea ni se destruye, sólo se
transforma y permanece invariable.
Para Lavoisier
los cambios en las sustancias no producían la creación o destrucción de
materia. Experimentalmente (utilizó y perfeccionó la balanza) demostró
que la suma de las masas de los reactivos es igual a la suma de las
masas de los productos. " Durante un cambio químico no existe cambio en
la masa de los reactivos al convertirse en productos". "
- ¿El hierro al oxidarse gana masa? ¿La madera al quemarse pierde masa?
En un sistema cerrado (Sin
intercambiar materiales con el exterior) la masa total de las sustancias
existentes no varia aunque se produzca cualquier reacción química entre
ellas.
En las reacciones nucleares (no
en las reacciones químicas habituales) hay una relación entre masa y
energía E=mc2 .La masa se puede transformar en energía y la energía se
puede transformar en masa. 100 kcal = 4.65x10-12 Kg.
La ley de Proust no se cumple
exactamente. La causa es que la masa atómica promedio depende de la
composición isotópica del elemento. Esta puede variar según su origen.
Tampoco cumplen esta ley algunos sólidos iónicos, como el óxido de zinc o
el sulfuro de cobre (II) o los semiconductores extrínsecos, debido a
defectos en la red cristalina. Estas sustancias se llaman compuestos no
estequiométricos o bertólidos en honor a Berthollet.
En 1808, tras ocho años de las
investigaciones, Proust llego a la conclusión de que para formar un
determinado compuesto, dos o más elementos químicos se unen y siempre en
la misma proporción ponderal.
Por ejemplo, para formar agua
H2O, el hidrógeno y él oxigeno intervienen en las cantidades que por
cada mol, se indican a continuación:
1 MOL AGUA PESA : (2)1,008 gH + 15,999 gO = 18,015 g
Para simplificar los cálculos, se
suele suponer que el peso atómico de H es 1 y él O es 16: 1 mol de agua
= 2 + 16 = 18 g, de los que 2 son de H y 16 de oxigeno. Por tanto, la
relación ponderal (o sea, entre pesos) es de 8g de oxigeno por cada uno
de hidrógeno, la cual se conservara siempre que se deba formar H2O (en
consecuencia, sí por ejemplo reaccionaran 3 g de H con 8 de O, sobrarían
2g de H).
Una aplicación de la ley de
Proust es la obtención de la denominada composición centesimal de un
compuesto, esto es, el porcentaje ponderal que representa cada elemento
dentro de la molécula.
Ejemplo:
En la reacción de formación del amoniaco, a partir de los gases Nitrógeno e Hidrógeno:
2 NH3 ! N2 + 3 H2
las cantidades de reactivos que se combinaban entre sí, fueron:
NITRÓGENO
|
HIDRÓGENO
|
28 g.
|
6 g.
|
14 g.
|
3 g.
|
56 g.
|
12 g.
|
Cuando dos o más elementos o
compuestos se combinan para formar un mismo compuesto determinado, lo
hacen siempre en una proporción en peso fija y constante. La composición
centesimal de cualquier compuesto se mantiene constante.
Dalton elaboró la primera teoría atómica y realizó numerosos trabajos fruto de los cuales es esta ley que formuló en 1803:
“Si
dos elementos químicos se combinan para formar distintos compuestos y
la cantidad de uno de ellos permanece fija, las cantidades del otro que
se combinan con él están en una relación numérica sencilla”:
Por ejemplo: H2 + ½ O2 ® H2O
H2 + O2 ® H2O2
De la primera reacción tenemos la relación:
Masa de O2 16 8
—— = ——
Masa de H2 2 1
De la segunda reacción tenemos la relación:
Masa de O2 32 16
—— = ——
Masa de H2 2 1
Por lo tanto, la masa de O2 que
se combina con una cantidad fija de H, para formar agua o agua oxigenada
está en una relación numérica sencilla de 16/8 o lo que es lo mismo de
2/1.
Puede ocurrir que dos elementos
se combinen entre sí para dar lugar a varios compuestos (en vez de uno
solo, caso que contempla la ley de proust). Dalton en 1808 concluyo que:
los pesos de uno de los elementos combinados con un mismo peso del otro
guardaran entren sí una relación, expresables generalmente por medio de
números enteros sencillos.
Ejemplo:
La combinación de una misma cantidad de Carbono (12 gramos) con distintas cantidades de Oxígeno.
C + O2 --> CO2
|
12 g. de C + 32 g. de O2 --> 44 g. CO2
|
C + ½ O --> CO
|
12 g. de C + 16 g. de O2 --> 28 g. CO2
|
Se observa que las cantidades de oxígeno mantienen la relación numérica sencilla (en este caso "el doble")
32/16 = 2
Las cantidades de un mismo
elemento que se combinan con una cantidad fija de otro para formar
varios compuestos están en una relación de números enteros sencillos.
Si dos elementos forman más de un
compuesto, las diferentes masas de uno de ellos que se combinan con la
misma cantidad del otro, están en una proporción de números enteros y
sencillos.
A + B C
x g y g
A + B D
x g z g
y/z = relación de números enteros y sencillos.
En 1792, antes de que Proust y Dalton enunciaran sus leyes, Richter enunció esta ley:
“Si pesos de distintos elementos
se combinan con un mismo peso de un elemento determinado, cuando esos
elementos se combinen entre sí, sus pesos relativos serán múltiplos o
submúltiplos de aquellos pesos”
Así, por ejemplo, en el oxido de
hierro (II) (FeO) y en el monóxido de azufre (SO), la cantidad de
oxígeno que se combina con los otros elementos es la misma, obteniéndose
las siguientes relaciones:
Fe 56 S 32
—— = —— ; ------ = ————
O 16 O 16
Luego cuando el hierro y el
azufre se combinen para formar sulfuro de hierro (II) (FeS) o sulfuro de
hierro (III) (Fe2S3), sus pesos relativos serán múltiplos de los de su
combinación con el oxígeno, es decir:
FeS: Fe 56 Fe2S3: Fe 56 . 2
—— = —— ; —— = ————
S 32 S 32 . 3
Ejemplo:
En las reacciones de una misma
cantidad de Hidrógeno (1 gramo) con dos elementos distintos, observamos
las cantidades de combinación:
N2 + 3 H2 --> 2 NH3
|
1 g. H2<-->4.66 g. N2
|
H2 + ½ O2 --> H2O
|
1 g. H2<-->8 g. O2
|
Resulta que estas cantidades
guardan una relación de números sencillos con las cantidades que se
combinan entre sí entre Nitrógeno y Oxígeno, para formar el monóxido de
nitrógeno:
N2 + O2 --> 2 NO
|
28 g. N2<--> 32 g. O2
|
4.66/8 = (28/32)*4
Esto dio origen al concepto de PESO EQUIVALENTE:
Peso equivalente de un elemento es la cantidad del mismo que se combina con 8 g. de Oxígeno, o con 1.008 g. de Hidrógeno.
Las masas de elementos diferentes
que se combinan con una misma masa de un elemento dado son las masas
con que se combinan entre sí, o bien múltiplos a submúltiplos de dichas
masas.
Se define la masa de combinación o
peso equivalente de un elemento como la masa de este que se combina con
8 g de oxígeno. Se halló que la masa equivalente más pequeña era la del
hidrógeno, a esta masa se le asignó el valor uno y se tomó como
referencia. El peso equivalente de un elemento depende del tipo de
compuesto formado.
Compuestos
|
Oxígeno
|
Hidrógeno
|
Cloro
|
Carbono
|
Calcio
|
Azufre
|
1
|
1.0000g
|
0.1260g
|
|
|
|
|
2
|
1.0000g
|
|
4.4321g
|
|
|
|
3
|
1.0000g
|
|
|
0.3753g
|
|
|
4
|
1.0000g
|
|
|
|
2.5050g
|
|
5
|
1.0000g
|
|
|
|
|
1.0021g
|
6
|
|
0.1260g
|
4.4321g
|
|
|
|
7
|
|
|
4.4321g
|
0.3753g
|
|
|
8
|
|
|
4.4321g
|
|
|
4.0082g
|
9
|
|
0.1260g
|
|
0.3753g
|
|
|
10
|
|
|
|
|
2.5050g
|
2.0042g
|
Actividad inicial
"La Guajira"
vimos un video donde pudimos observar los paisajes de la Guajira, colombia tiene mucha riqueza y belleza en sus paisajes.
Clasificación de las reacciones químicas
Las reacciones químicas se clasifican en 4 tipos:
- Reacción de síntesis: Es aquella donde dos o más sustancias se unen para formar un solo producto. A+B -> AB
- Reacción de descomposición: En este tipo de reacciones una
sola sustancia se descompone para formar dos o más sustancias que pueden
ser elementos o compuestos y su representación general es: AB -> A +
B, estas reacciones se llevan a cabo, generalmente, en presencia de
calor o la adición de energía de algún tipo.
- Reacción de desplazamiento: Es cuando una sustancia simple reacciona con otra compuesta, reemplazando a uno de sus componentes. A+BC-> AC + B
- Reacción de doble desplazamiento: Ocurre cuando hay
intercambio de elementos entre dos compuestos diferentes y de esta
manera originan nuevas sustancias. AB+ CD -> AD+BC